Polşanyň Günbatar Pomeraniýa Tehnologiýa uniwersitetiniň alymy Kataržina Şkolniska garramagy haýalladýan we adamlaryň keýpini gowulandyrmaga oňyn täsir edýän doňdurma reseptini döretdi. Bu barada “The First News” neşiri habar berýär.
Alym doňdurma taýýarlanylanda adaty süýdüň ýerine sygyr süýdüniň ýagyny alandan soňra emele gelen ýagsyzlandyrylan aýran ulanmagy teklip etdi. Ýagsyzlandyrylan aýranyň düzüminde bedeniň saglygyny gowulaşdyrýan fosfolipidler we sfingolipidler bardyr.
Şeýlelik bilen, bu maddalar erbet holesteriniň derejesini peseldýär we nerw ulgamynyň işlemegini goldaýar.
Aýran bilen öndürilen doňdurma az kaloriýaly bolup, has ýokumlydyr.