Türkiye’nin Batı Karadeniz bölgesindeki iki küçük kasaba olan Safranbolu ve Daday, Uluslararası Cittaslow Koordinasyon Komitesi’nin 23 Mart’ta Belçika’nın Damme kentinde yaptığı toplantıda Uluslararası Sakin Şehirler Ağı’na (Cittaslow) dahil edildi. Böylece Türkiye’nin Cittaslow Ağı’nda yer alan Sakin Şehir sayısı 25′e çıktı.Cittaslow Türkiye ağına katılmak için hava kalitesi, kanalizasyon sistemleri, okuryazarlık oranları ve şehir planlama dinamikleri gibi 72 farklı alanda incelemeye tabi tutulan Safranbolu ve Daday, sakin yaşam tarzının, korunmuş doğal güzelliklerin ve dikkat çekici mimari dokunun kanıtı.İki bine yakın otantik Türk evine ev sahipliği yapan ve sürdürülebilir kültürel mirasa ilgi duyan herkesin mutlaka ziyaret etmesi gereken Safranbolu hem UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde bulunan hem de Cittaslow ağına giren tek destinasyon oldu. El değmemiş doğal manzaraları ve geleneksel Türk misafirperverliğiyle ünlü Daday ise ziyaretçilerine sakin bir dinlenme ortamı sunuyor.
Safranbolu: Göz Alıcı Sürdürülebilir Kültürel Miras
Batı Karadeniz’de Karabük ilinin eko turizm bölgesi olan Safranbolu, hayatın yavaş aktığı ritmi ve tarihi evlerinin gölgesinde, sokaklarında kendinizi zamanda yolculukta hissedebileceğiniz atmosferiyle keşfedilmeyi bekleyen bir hazine. Eski adı Paflagonya olan ve Homeros’un İlyada destanında da geçen Safranbolu, bugünkü ismini bölgede yetişen ve nadir bir bitki olan safrandan almış. Safranbolu Hititlerden Perslere Romalılardan Osmanlı İmparatorluğu’na birçok medeniyete ev sahipliği yapmış.
Safranbolu özellikle de Osmanlı mimarisinin seçkin örnekleriyle beğeni topluyor. İlçenin en önemli değeri olan ve sayısı 2000’i bulan geleneksel Osmanlı evleri; yerel mimarinin Türkiye’deki en sürdürülebilir örneklerinden. 18., 19. ve 20. yüzyılın başlarından kalma Safranbolu Evleri ahşap, taş ve yerleştirmenin uyumlu bir etkileşimini sunuyor. Safranbolu evlerinin en önemli özelliği ise hiçbirinin diğerinin güneşini ve görüş açısını engellemeyecek şekilde inşa edilmiş olması. Tarihi şehir dokusunun tipik örnekleri olan Safranbolu evlerinin yanı sıra hamam, çarşı, han ve camilere kadar pek çok otantik yapı da ilçenin cazibe noktası konumunda. İpek Yolu üzerinde kurulmuş irili ufaklı yüzlerce kervansaraydan biri olan Cinci Hanı, Türk hamam kültürü en güzel şekilde yansıtan Cinci Hamamı, avlusundaki güneş saatiyle dikkat çeken Köprülü Mehmet Paşa Cami ile tamamı kesme taş kullanılarak inşa edilen ve Osmanlı taş işçiliğinin güzel örneklerinden sayılan İzzet Paşa Camii, Safranbolu’nun en ilgi çekici yerleri arasında. “UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi”nde yer alan Türk kahvesi ve geleneğinin geçmişten günümüze ulaşan ekipmanları ve hikayeleriyle tanıtıldığı Türk Kahvesi Müzesi de ilçede görülmesi gereken duraklardan.
Daday: Yerel ve Tarihi Cazibe
Kastamonu merkeze 29 kilometre uzaklıkta bulunan Daday, gezginleri günlük yaşamın temposunun doğanın yumuşak ritmiyle uyum içinde olduğu bir zamanda geriye yolculuk yapmaya çağırıyor. Daday’ın cazibesi doğal sade manzaralarında, canlı yerel ruhunda ve korunmuş mimari mirasında yatıyor.Kasklılardan Hititlere, Romalılardan Selçuklulara kadar pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Daday, Sultan II. Mehmed döneminde Osmanlı topraklarına katıldı. Ziyaretçiler Daday’ın büyüleyici sokaklarında dolaşırken, kasabanın tarihi geçmişini ve kültürel mirasını yansıtan manzaraların senfonisi ile karşılanıyorlar. Karmaşık ahşap işçiliğiyle süslenmiş Osmanlı dönemine ait özgün evlerden yerel lezzetlerle dolup taşan hareketli pazarlara kadar Daday’ın her köşesi geçmiş dönemlere ait bir şeyler mutlaka fark ediliyor.Daday, mimari harikalarının ötesinde, aynı zamanda açık hava meraklıları ve doğa tutkunları için de bir cennet. Ziyaretçiler Ballıdağ bölgesinin sakin doğal güzellikleri arasında yürüyüş yaparken; Yumurtacı ve Taşçılar’ın birbirinden güzel göletleri ile Taşlıbayır Sarkıt Mağaraları’nı da keşfedebilirler., Osmanlı döneminde önemli bir at yetiştirme merkezi olan Daday; bugün de ziyaretçilerine at çiftliklerinde konaklayarak, binicilik dersleri alma ve eşsiz doğasında at safarisine çıkma imkanlarını da bir arada sunuyor.
Cittsalow Cenneti Türkiye
Cittaslow akımı, küreselleşmenin şehirlerin dokusunu ve yaşam tarzını standartlaştırmasını ve yerel özelliklerini ortadan kaldırmasını engellemek için ortaya çıkmış bir hareket. Yaşamın yavaş ve iyi olduğu Cittaslow şehirleri, özgün yapılarının, mimarilerinin, gelenek ve göreneklerinin, yerel yemeklerinin ve tarihsel kimliklerinin korunmasıyla ön plana çıkıyor.Zengin kültürel mirasıyla Türkiye ise 7 ayrı bölgesinde, 21 ilde 25 ilçeyle Cittaslow ağında yer alıyor. 2009 yılında İzmir’in Seferihisar ilçesinin Cittaslow Birliği’ne üye olmasıyla kurulan Cittaslow Türkiye Ağı, listeye yeni şehirlerin dahil edilmesiyle giderek genişliyor. Safranbolu, Daday, Finike, Ahlat, Akyaka, Arapgir, Eğirdir, Foça, Gökçeada, Gerze, Göynük, Güdül, Halfeti, İznik, Kemaliye, Köyceğiz, Mudurnu, Perşembe, Şarköy, Şavşat, Seferihisar, Uzundere, Vize, Yalvaç ve Yenipazar, Türkiye’nin sakin şehirleri arasında bulunuyor.