В резиденции Посла Туркменистана состоялась торжественная презентация, приуроченная к старту ежегодной глобальной Недели турецкой кухни. Мероприятие, призванное познакомить мировое сообщество с гастрономическими традициями Анатолии, объединило зарубежных дипломатов, представителей министерств и деятелей культуры. Главным гостем с туркменской стороны стал Министр культуры Туркменистана Атагелди Шамырадов.
Приветствуя собравшихся, Чрезвычайный и Полномочный Посол Турции Ахмет Демирок подчеркнул, что данный проект, инициированный под патронажем Первой леди Турции Эмине Эрдоган, базируется на книге «Турецкая кухня с рецептами, неподвластными времени». Дипломат отметил, что национальная кухня является наследницей имперского наследия и представляет собой мозаику вкусов Кавказа, Балкан, Ближнего Востока и Средиземноморья. Посол также напомнил о древней концепции «Танри Мисафири» («Гость от Бога»), согласно которой турецкий стол исторически служит символом гостеприимства, социальной гармонии и взаимоуважения.
Для гостей вечера было подготовлено эксклюзивное сет-меню, объединившее классические рецепты Сельджукской и Османской эпох с современными принципами здорового питания. В гастрономическую карту вошли традиционный ферментированный суп «Тархана», салат «Гавурдагы», сарма в оливковом масле, слоеный пирог «Су Бёреги», а также «Чиг Кёфте» и томленый в печи ягненок «Кузу Тандыр» с кашей «Кешкек».
Официальная часть сопровождалась живым исполнением турецкой классической музыки на кануне, кларнете и уде. В завершении праздника кондитеры устроили кулинарное шоу с демонстрацией традиционного тягучего мороженого (дондурма) и фисташковой пахлавы.