Измир и Бодрум присоединяются к Стамбулу в качестве двух новых турецких территорий, находящихся под пристальным вниманием инспекторов гида MICHELIN.
Это присоединение двух знаковых и туристических территорий подтверждает, что Турция является богатым и впечатляющим местом для гурманов.
MICHELIN рада объявить о расширении путеводителя MICHELIN по Измиру и Бодруму в Турции. Первый выбор ресторанов гида MICHELIN для Измира и Бодрума будет объявлен вместе со вторым выбором гида по Стамбулу во время уникального мероприятия, организованного в Стамбуле 9 ноября 2023 года.
Измир и его окрестности, в том числе восхитительный район Урла, расположенный на винном маршруте, имеют глубокие корни в турецких эгейских и средиземноморских кулинарных традициях и местном терруаре (совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности — рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир, — определяющая тип и особенности вина﴿. От гастрономических и модных ресторанов до современных кофеен и традиционных и популярных закусочных, Измир поражает разнообразием своих кулинарных предложений. Многочисленные рестораны, которыми часто руководят местные молодые повара, особенно стремящиеся придать ценность своему наследию, предлагают блюда Эгейского моря, свежевыловленную рыбу и сытные закуски.
В Бодруме, одном из самых известных турецких туристических направлений высокого класса, расположенном в городе Мугла, удивляет прекрасное сочетание турецких ресторанов, восхваляющих самобытное разнообразие и блюда из морепродуктов, с закусочными, предлагающими блюда интернациональной кухни, из которых азиатская и итальянская являются наиболее популярными, формируется особенно интересная гастрономическая картина. Здесь роскошные курорты концентрируются на лучших гастрономических впечатлениях.
Гвендал Пулленнек, международный директор гида MICHELIN, прокомментировал: «После первой остановки в Стамбуле в прошлом году наши инспекторы рады включить Измир и Бодрум в свою дорожную карту. Действительно, эти два города являются не только прекрасными местами для незабываемых культурных и туристических впечатлений, они также могут похвастаться кулинарными изысками, которые заслуживают того, чтобы их открыли. Если Измир и его окрестности предлагают удивительные рестораны, восхваляющие местный терруар и демонстрирующие высокое гастрономическое мастерство многих молодых поваров, то Бодрум славится разнообразием своих закусочных, из которых многие традиционные и доступные расположены в центре города, в то время как инновационные концепции можно найти на роскошных курортах. Добавляя эти две новые территории в семейство путеводителей MICHELIN, мы искренне надеемся распространить информацию о Турции как гастрономическом направлении, которое нельзя пропустить».