В числе культур, выращиваемых в массовом порядке на севере Туркменистана, значится и кунжут. Его здесь, как и в прошлом году, разместили на 350-ти гектарах. Земледельцы региона намерены с каждого из них получить не менее 10 центнеров урожая. Масленичную культуру они ценят за короткий вегетационный период, что позволяет использовать её в севообороте, когда кунжут размещают после озимой пшеницы и некоторых других растений. Кунжут теплолюбив, хорошо реагирует на удобрения. Он богат антиоксидантами, аминокислотами, белками и витаминами и по содержанию отдельных компонентов превосходит даже оливковое масло. Специалисты считают, что в нём больше кальция, чем в большинстве пищевых продуктов.
Культура в основном используется для производства деликатесного масла холодного отжима. По вкусовым достоинствам оно относится к лучшим пищевым маслам. Образующийся в ходе производства масла жмых является ценным кормом для животноводства.
Также семена растения употребляют в пищу, применяют в кондитерской и других отраслях пищевой промышленности, в народной медицине. К примеру, кунжут неизменный атрибут изготавливаемой по старинной технологии дашогузской белой халвы и некоторых видов мучных изделий.
Несмотря на то, что в больших объёмах кунжут в Дашогузском велаяте культивируется только второй год подряд, культура его возделывания в регионе имеет богатую историю, о чём свидетельствуют сохранившиеся старинные самодельные джувазы – небольшие маслобойни, и рецепты изготовления плова и других блюд на кунжутном масле.