Всемирный день турецкого кофе, широко отмечаемый ежегодно 5 декабря, был отмечен в нашей столице Ашхабаде. В церемонии, посвященной турецкому кофе и организованной Чрезвычайным и Полномочным Послом Турецкой Республики в Туркменистане Ахметом Демироком, приняли участие послы зарубежных стран в нашей стране, граждане Турции, а также представители средств массовой информации.
Чрезвычайный и Полномочный Посол Турецкой Республики в Туркменистане Ахмет Демирок выступил с речью, подчеркнув, что турецкий кофе пользуется большой популярностью во всем мире.
– Сегодня предоставляется особая возможность отметить одну из древнейших кофейных традиций в мире и особую часть культурного наследия Турции. С проникновением кофе в Стамбул в XVI веке он стал неотъемлемой частью социальной и культурной жизни турецкого народа.
Первые кофейни в турецких городах того периода были не просто местами, где пили кофе. Они возникли как центры социальной и интеллектуальной жизни, где обсуждались литература, политика и актуальные вопросы, и где начала формироваться массовая культура.
Со временем традиция приготовления и подачи турецкого кофе вошла во все сферы повседневной жизни, обогатившись такими обычаями, как прием гостей дома, семейные собрания и подача кофе во время сватовства. Турецкий кофе стал символом уважения, дружбы и взаимного доверия, – отметил посол.
Посол Ахмет Демирок также отметил, что в 2013 году культура и традиции турецкого кофе были включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, и добавил, что история турецкого кофе тесно связана и с историей европейской кофейной культуры.
В ходе церемонии гостям были продемонстрированы методы приготовления турецкого кофе, и им был предложен турецкий кофе. Также на церемонии гостям были предложены угощения.